Wasabi Sushi
Sushi Fusion Ervaring in het Hart van Heist-op-den-Berg
An intimate dining ritual, curated seasonally by master chef.
Wasabi Sushi is een intiem sushi fusion restaurant waar elke schotel met passie bereid wordt. Onze chef combineert traditionele Japanse technieken met moderne smaken om u een unieke culinaire reis te bieden.
Chef Masato Arai
EXECUTIVE OMAKASE CHEF
"Bij Omakase gaat het niet om keuze, maar om vertrouwen."
Chef Masato is opgeleid in traditionele Edomae-technieken en brengt jarenlange ervaring mee van intieme sushibars in heel Japan.
Zijn aanpak kenmerkt zich door ingetogenheid, balans en het natuurlijke karakter van seizoensgebonden ingrediënten.
料理哲学
Geleid door de filosofie van de chef-kok
Bij Wasabi is omakase een ingetogen dialoog tussen chef-kok en gast, geleid door seizoensgebondenheid, precisie en diep respect voor elk ingrediënt.
Elk gerecht wordt ter plekke bereid, gevormd door ervaring in plaats van routine.
空間 Wasabi
Een Intieme Eetervaring
Een Intieme Eetervaring
Stap binnen in onze warme, stijlvolle ruimte waar loungemuziek zachtjes op de achtergrond speelt. Ons prachtige interieur met rustgevende sfeer maakt van elk diner een bijzonder moment.
Stijlvolle Eetkamer
A limited number of seats ensures privacy, focus, and a personal connection with the chef.
Rustgevende Sfeer
Warm wood tones, soft lighting, and subtle textures create a calm and immersive setting.
Verfijnde Materialen & Verlichting
A limited number of seats ensures privacy, focus, and a personal connection with the chef.
おまかせの流れ
Onze Kaart
Van signature fusion rolls tot dampende wokgerechten — onze kaart is een reis door de Aziatische keuken met een moderne twist. Elk gerecht wordt vers bereid met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.
COURSE 01
Suggestiemenu
A delicate beginning to awaken the palate, guided by the freshness of the day.
COURSE 02
Japanse Specialiteiten
Hand-formed pieces prepared one by one, highlighting balance, temperature, and texture.
COURSE 03
Wok & Grillgerechten
A subtle shift in depth and aroma, introducing warmth without overpowering the progression.
COURSE 04
Chef's Favorieten
A moment of creative freedom crafted entirely at the chef’s discretion.
COURSE 05
Desserts & Dranken
A gentle conclusion that leaves the palate refined and satisfied.
ご予約 Resevation
Reserve Your Omakase Experience
Seating at MAKAI is intentionally limited to preserve the intimacy of the omakase experience. Reservations are recommended in advance.
RESERVATION INFO
Tuesday – Sunday
Evening Seating Only
Ginza, Chuo City
Tokyo, Japan
+81 3 0000 0000
reservations@makai.com
Chef Led Private Experience
A personalized omakase course crafted for your group, guided directly by the chef.
Limited & Intimate Seating
Designed for small groups seeking privacy & a refined dining atmosphere.
Bespoke Course Curation
Seasonal ingredients & pacing adjusted to suit the occasion and guest preferences.
貸切 Private Dining
Private Omakase Dining
For intimate gatherings and special occasions, MAKAI offers a private omakase experience curated entirely by the chef in a setting reserved solely for you and your guests.
お客様の声
Wat Onze Gasten Zeggen
“A restrained, thoughtful omakase where every detail feels intentional and quietly confident.”
Art Curator, France
“An experience defined by balance, seasonality, and a deep respect for the craft.”
Investment Advisor, United States
“MAKAI delivers omakase the way it should be — intimate, precise, and unhurried.”
Luxury Brand Consultant, Italy
“Nothing felt excessive, nothing felt rushed just a calm dialogue between chef and guest.”
Interior Designer, Sweden
“The atmosphere alone sets the tone, but the chef’s discipline completes the experience.”
Private Equity Partner, Singapore
“A refined omakase journey that values trust and craftsmanship over spectacle.”
お客様の声
所在地
Gelegen in het Hart van Heist-op-den-Berg
Ons restaurant ligt centraal aan de Binnenweg, op loopafstand van het station. Gemakkelijk bereikbaar en met parkeerplaatsen in de buurt. Een discrete, gezellige plek midden in het centrum.
Kenji Nakamura
Creative Director, Japan